'Siempre estáis en fiesta' ó 'Madre mía, no sé si podremos con tantas fiestas' son algunas de las frases que escuchas a los turistas cuando vienen a Galicia en verano.
Y es que si ya España es conocida por la cantidad y variedad de celebraciones. En Galicia, aprovechamos cada ocasión para estar de fiesta y una de nuestras señas de identidad son las fiestas gastronómicas.
En verano, es raro el fin de semana que a lo largo y ancho de Galicia no se celebre una fiesta donde degustar los manjares típicos de aquí. Numerosas son las festividades ligadas al mar, así como celebraciones singulares en España, muchas de ellas catalogadas de Interés Turístico.
Entre las citas gastronómicas más importantes, está la Fiesta del Marisco de O Grove. Se trata de una fiesta de exaltación de los productos del mar y que se celebra en el segundo domingo del mes de octubre.
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La fiesta del pimiento de Arnoia, también congrega a cientos de paladares que esperan al primer fin de semana de agosto para degustar este producto de la huerta tan apreciado por estes lares.
La Fiesta del Bonito en Burela, en la Mariña lucense, cada primer sábado de agosto se cede protagonismo al bonito.
En O Carballiño, el rey es el pulpo y cada segundo domingo de agosto, miles de fieles se acercan al Parque municipal a degustar el archiconocido polbo á feira acompañado del inseparable Pan de Cea.
La Fiesta del Albariño de Cambados, es la más antigua e importante de Galicia. Durante varios días se instalan stands para degustar los vinos de las diferentes bodegas de la zona y se completa la programación con conciertos y actividades.
Cada último domingo de Julio, la localidad pontevedresa de Moraña celebra la Fiesta del Carneiro ó espeto, una tradición arraigada desde épocas medievales y que se acompaña de vino del Salnés.
Bañada por los ríos Oitavén y Verdugo, Ponte Caldelas celebra el último fin de semana de mayo la Fiesta de la trucha que se cocina de diferentes formas y especialidades.
Otro lugar donde la protagonista es la trucha es en A Pontenova (Lugo) cada 1 de mayo.
A algunos les encanta, otros no pueden ni verla pero año tras año cada primer fin de semana de abril se celebra la Fiesta de la ostra.
Una de mis fiestas preferidas es la Fiesta del Queixo de Arzúa. Situada entre los ríos Tambre y Ulla, se encuentra Arzúa, localidad cuna de esta fiesta que tiene lugar cada primer domingo de mayo.
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Otro de mis puntos débiles, es la Fiesta del Cocido de Lalín, celebrada en domingo de Corredoiro, el domingo anterior al Carnaval, Lalín se engalana para rendir homenaje al cerdo.
Feria de exaltación del vino de O Ribeiro, en la localidad ourense de Ribadavía se muestra lo mejor de las bodegas de la zona los primeros días de mayo.
Y no sé si se me queda alguna fiesta de interés turístico-gastronómico atrás, pero por si acaso... os dejo un listado con otras fiestas gastronómicas.
Principales fiestas gastronómicas gallegas
| Fecha | Producto | Localidad | Provincia |
| 7 de enero | Arroz con leche | Ferrol | A Coruña |
| 15 de enero | Callos | Vilanova de Arousa | Pontevedra |
| 26 de enero | Botelo | O Barco de Valdeorras | Ourense |
| 4 febrero | Chorizo | Vila de Cruces | Pontevedra |
| Domin. anterior Carnaval | Cocido Gallego | Lalín | Pontevedra |
| Domin. anterior Carnaval | Butelo | A Fonsagrada | Lugo |
| Domingo Carnaval | Androlla | Navia de Suarna | Lugo |
| Domingo Carnaval | Cabrito | Vilariño de Conso | Ourense |
| Domingo Carnaval | Androlla o Botelo | Viana do Bolo | Ourense |
| Domingo Carnaval | Grelo | As Pontes | A Coruña |
| Febrero (variable) | Queso gallego de tetilla | Antas de Ulla | Lugo |
| 1º domingo marzo | Queso gallego de tetilla | Arzúa | A Coruña |
| Domingo Piñata | Filloa | Lestedo-Boqueixón | A Coruña |
| 3º domingo marzo | Queso gallego de tetilla | Friol | Lugo |
| Marzo (variable) | Oreja de Cerdo | Sales-Vedra | A Coruña |
| Último domingo marzo | Caldo gallego | Mourente | Pontevedra |
| Semana Santa | Vino | O Rosal | Pontevedra |
| Domingo de Pascua | Rosquilla | Abades (Silleda) | Pontevedra |
| Víspera de San Lázaro | Lamprea | Pontecesures | Pontevedra |
| Marzo-mayo (variable) | Aguardiente del Ulla | Ribadulla | A Coruña |
| Marzo-abril (variable) | Vino Ribeira Sacra | Chantada y Quiroga | Lugo |
| Abril (variable) | Vino del Ulla | Sarandón-Vedra | A Coruña |
| Domingo Pascua | Ostras | Arcade-Soutomaior | Pontevedra |
| Abril (variable) | Lamprea | Arbo | Pontevedra |
| Sábado Santo | Empanada de Lamprea | Padrón | A Coruña |
| Fecha | Producto | Localidad | Provincia |
| Domingo Pascua | Aguardiente | Portomarín | Lugo |
| Domingo Pascua | Angula | Tui | Pontevedra |
| Último sábado abril | Champiñón | Ordes | A Coruña |
| Finales abril / principios mayo | Vino de O Ribeiro | Ribadavia | Ourense |
| 1 de mayo | Filloa | Muimenta-Cospeito | Lugo |
| 1 de mayo | Trucha | A Pontenova | Lugo |
| 2º domingo mayo | Choco | Redondela | Pontevedra |
| 3º domingo mayo | Salmón | A Estrada | Pontevedra |
| 3º domingo mayo | Melindres | Melide | A Coruña |
| Último domingo mayo | Galo de Curral | Vila de Cruces | Pontevedra |
| Último domingo mayo | Trucha | Pontecaldelas | Pontevedra |
| 1º fin de semana junio | Vino tinto de O Salnés | Barrantes, Ribadumia | Pontevedra |
| 2º fin de semana junio | Cereza | Beade, Vigo | Pontevedra |
| Último sábado de junio | Roscón de Xema | A Guarda | Pontevedra |
| Último domingo de junio | Langosta | A Guarda | Pontevedra |
| 1º sábado de julio | Percebe de Roncudo | Corme, Ponteceso | A Coruña |
| 1º domingo de julio | Rosquilla | Gondomar | Pontevedra |
| Día San Benito (11 julio) | Pan de Cea | Cea | Ourense |
| Dom. más próx. al 11 jul. | Callos | Mosteiro, Meis | Pontevedra |
| Dom. anter. al 16 de julio | Almeja | Carril, Vilagarcía | Pontevedra |
| 16 de julio | Sardina | Cortegada, Silleda | Pontevedra |
| 25 de julio | Xouba (sardinilla) | Rianxo | Pontevedra |
| 25 de julio | Churrasco | Covelo | Pontevedra |
| Último domingo de julio | Cordero al espeto | Moraña | Pontevedra |
| 1º viernes de agosto | Tortilla | Laro, Silleda | Pontevedra |
| 1º sábado de agosto | Pimiento de Herbón | Padrón | A Coruña |
| 1º domingo de agosto | Vino Albariño | Cambados | Pontevedra |
| 1º domingo de agosto | Navaja | Fisterra | A Coruña |
| 1º domingo de agosto | Mejillón | Vilanova de Arousa | Pontevedra |
| 1º fin de semana agosto | Pimiento | Arnoia | Ourense |
| 2º domingo de agosto | Pulpo | O Carballiño | Ourense |
| 2ª quincena | Vino de Valdeorras | A Rúa | Ourense |
| 15 de agosto | Jamón | A Cañiza | Pontevedra |
| 3º domingo de agosto | Empanada | Allariz | Ourense |
| 3º domingo de agosto | Aguardiente de O Condado | Sela, Arbo | Pontevedra |
| 3º domingo de agosto | Almeja | Campelo, Poio | Pontevedra |
| 3º sábado de agosto | Empanada | Bandeira, Silleda | Pontevedra |
| Sáb. desp. del 16/agosto | Queimada (A Maruxaina) | Cervo | Lugo |
| 18 de agosto | Sardina | Sada | A Coruña |
| Último domingo agosto | Lechón a la brasa | Amil, Moraña | Pontevedra |
| Último domingo agosto | Pan de Maíz | Cabral, Vigo | Pontevedra |
| Último domingo agosto | Requesón | A Capela | A Coruña |
| Último domingo agosto | Empanada | Noia | A Coruña |
| Último domingo agosto | Vino de O Condado | Salvaterra | Pontevedra |
| 3º domingo septiembre | Patata | Coristanco | A Coruña |
| Últ. domingo septiembre | Anguila | Valga | Pontevedra |
| 2º fin semana octubre | Patata | Vilar de Barrio | Ourense |
| 2ª semana de octubre | Marisco | O Grove | Pontevedra |
| Dom. anter. a 9 octubre | Habichuela | Lourenzá | Lugo |
| Último domingo octubre | Vieira | Bueu | Pontevedra |
| 1º noviembre | Setas y Champiñones | As Pontes | A Coruña |
| 11 noviembre | Castañas asadas | Ourense | Ourense |
| 1º fin semana diciembre | Carne richada | Forcarei | Pontevedra |
| Puente Constitución | Lomo de cerdo | Petín | Ourense |
| Puente Constitución | Marisco | Mañón | A Coruña |
| Segundo domingo diciembre | Carne al caldero | Agolada | Pontevedra |
| 13 de diciembre | Churrasco | Silleda | Pontevedra |
| 21 de diciembre | Capón | Vilalba | Lugo |
| 22 de diciembre | Capón | Arzúa | A Coruña |
| Sábado siguiente a Navidad | Empanada de costillas | A Rúa | Ourense |
* En cuanto a las fechas, pueden sufrir variaciones por diversos motivos. Lo mejor es revisar cada año la fecha concreta.
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